Œufs pochés Caprese

1.

Remplissez une grande casserole avec 2 à 3 pouces d'eau et portez à ébullition à feu vif.

2.

Réduisez le feu à moyen-doux, versez le vinaigre et 2 cuillères à café de sel, et laissez l'eau mijoter.

3.

En attendant pour Porter l'eau à ébullition, placer une tranche de fromage mozzarella et une tranche épaisse de tomate sur chaque moitié de muffin anglais et faire griller dans un four grille-pain jusqu'à ce que le fromage soit ramolli et que le muffin anglais soit grillé, environ 5 minutes.

4.

, Casser un œuf dans un petit bol.

5.

Tenir le bol juste au-dessus de la surface de l'eau, faire glisser doucement l'œuf dans l'eau bouillante.

6.

Répéter avec les œufs restants.

7.

Pocher les œufs jusqu'à ce que les blancs soient fermes et que les jaunes soient pris.

8.

épaissi mais pas dur, 2 1/2 à 3 minutes.

9.

Retirer les œufs de l'eau avec une écumoire et les essuyer avec un torchon pour enlever l'excès d'eau.

10.

Pour assembler, placez un œuf poché sur chaque œuf muffin.

11.

Verser une cuillère à café de sauce pesto sur chaque œuf et saupoudrer de sel au goût.