Œufs farcis au bacon et à l'avocat

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 5 minutes. Égoutter sur du papier absorbant.

Pousser l'avocat dans un grand bol avec une fourchette. Mélanger le bacon, l'œuf dur jaunes d'œufs, mayonnaise, moutarde et jus de citron vert.

Verser le mélange d'avocat aux blancs d'œufs. Garnir les œufs de flocons de piment rouge. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.