Œufs farcis à l'avocat

Name: Œufs farcis à l'avocat
Prep time: PT20 M
Total time: PT20 M
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 œufs durs, pelés et coupés en deux; 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés; 3 tranches de bacon de dinde cuite, hachées, divisées; 2u2009½ cuillères à soupe de mayonnaise; 2 cuillères à café de jus de citron vert; 1 gousse d'ail, émincée; ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne; sel de mer au goût; 1 piment jalapeno, tranché (facultatif); 1 trait de salsa épicé ou au goût (facultatif)

Prep : 20 mins

Total : 20 mins

Serves : 12

Yield: 12 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 105 calories, protéines 4,6 g, glucides 2,2 g, lipides 8,8 g, cholestérol 113,4 mg, sodium 162,4 mg.

Préparation de la recette

Placez les jaunes d'œufs dans un bol ; ajoutez l'avocat, 2/3 de bacon de dinde haché, la mayonnaise, le jus de citron, l'ail, le poivre de Cayenne et le sel.

Écrasez le mélange de jaunes d'œufs jusqu'à ce que la garniture soit homogène.

Versez la garniture dans une pâte ou un sac en plastique avec un coin coupé.

Pocher la garniture dans chaque blanc d'œuf ; garnir de bacon de dinde, d'une tranche de jalapeño et d'un trait de sauce piquante.