Oeufs au purgatoire (Shakshuka)

Prepare:: 5 mins Cook:: 30 mins Total:: 35 mins Serves:: 4 Rendement :: 4 portions
Oeufs au purgatoire (Shakshuka)
🧮

Besoin de convertir des mesures ?

Utilisez notre calculatrice de cuisine pour tasses, grammes et plus.

→

Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen, coupé en dés
1 poivron rouge - évidé, épépiné et coupé en dés
2 gousses d'ail (blanc) gousses d'ail, hachées
1 cuillère à café de cumin moulu
⅛ cuillère à café de sauce piquante (telle que Tabasco®)
1 boîte (28 onces) de tomates broyées
1 boîte (4,5 onces) de piments verts hachés, égouttés
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
6 gros oeufs gros oeufs
1 cuillère à soupe de persil frais haché
📱

Voulez-vous avoir cette recette toujours à portée de main ?

Découvrez notre application : enregistrez vos favoris, partagez et bien plus encore.

▶
DISPONIBLE SUR Google Play
→

Préparation

1

Préchauffer le four à 400 degrés F.

2

Dans une poêle allant au four ou en fonte de 12 pouces à feu moyen, dans l'huile chaude, faire cuire l'oignon, le poivron rouge et l'ail environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Croustillant-tendre, en remuant de temps en temps . Ajouter le cumin et la sauce piquante; cuire 1 minute.

3

Ajouter les tomates concassées, les piments verts, le sel et le poivre. À feu vif, porter à ébullition; laisser mijoter 6 à 8 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les saveurs se marient.

4

En faire 6 encoches dans la sauce tomate. Casser délicatement les œufs dans les encoches. Placer la poêle dans le four ; cuire 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris. Les œufs sont cuits. Saupoudrer de persil haché.

Avis et Évaluations 💬

Donnez votre avis

Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à évaluer cette recette ! ⭐