Noodles And Chicken Old Fashioned

Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger le poulet, le céleri et les extrémités, la carotte, l'oignon et la peau, et le poivre. Verser le bouillon dessus et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et tomber désossés, environ 45 minutes.

Pendant que le poulet cuit, préparez des nouilles. Dans un grand bol, mélangez les œufs, l'eau, l'huile, le sel et suffisamment de farine pour obtenir une pâte ferme.

Passez le bouillon de poulet, réserver la viande, le céleri et les carottes. Retirer la viande des os et remettre le bouillon et la viande, le céleri et les carottes dans la casserole. Porter à ébullition. Réaliser des nouilles en coupant la pâte avec une cuillère trempée dans le bouillon ou en utilisant ciseaux ou vos doigts pour faire de petites nouilles, de la taille d'un pois chiche, et placez-les dans l'eau bouillante. Lorsque les nouilles atteignent le sommet, elles sont prêtes.