Noir Petits gâteaux de fond I

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser des moules à muffins de caissettes en papier ou vaporiser légèrement d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

Dans un bol moyen, fouetter le fromage à la crème, l'œuf, 1/3 tasse de sucre et 1/8 à thé de sel jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les pépites de chocolat et réserver.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, 1 tasse de sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à thé de sel. Faire un puits au centre et ajouter l'eau, l'huile , le vinaigre et la vanille. Remuer jusqu'à homogénéité. Remplir les moules à muffins au 1/3 avec la pâte et garnir d'une cuillère à soupe du mélange de fromage à la crème.

Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes.