New England Crab Cakes

Dans un bol moyen, mélanger la chapelure et la chair de crabe. Mélanger l'œuf battu, la mayonnaise, la moutarde, le Worcestershire et l'assaisonnement Old Bay. Mélanger légèrement ces ingrédients ensemble, en veillant à ne pas surcharger la chair de crabe. 8 beignets de crabe plats et ronds.

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Faire frire les gâteaux de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Servir chaud.