New England Crab Cakes
Prep::
10 mins
Cook::
10 mins
Total::
20 mins
Serves::
4
Rendement ::
8 gâteaux
Ingrédients
1 livre de chair de crabe
½ tasse de chapelure sèche
1 œuf battu
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde de Dijon préparée
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe Old Bay Assaisonnement TM
2 cuillères à soupe de beurre
Préparation
1
Dans un bol moyen, mélanger la chapelure et la chair de crabe. Mélanger l'œuf battu, la mayonnaise, la moutarde, le Worcestershire et l'assaisonnement Old Bay. Mélanger légèrement ces ingrédients ensemble, en veillant à ne pas surcharger la chair de crabe. 8 beignets de crabe plats et ronds.
2
Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Faire frire les gâteaux de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Servir chaud.
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