Muffins petit-déjeuner à la cardamome et à l'orange de papa

Zestez l'orange ; mettez le zeste de côté. zeste et pépin d'orange ; coupez le fruit de l'orange en morceaux. Mélangez le zeste et le fruit dans un mélangeur et réduisez en purée. Versez la pulpe d'orange dans le moule de la machine à pain.

Ajoutez le miel , de l'huile, de la farine blanche, de la farine de blé, du sel et de la levure à la pulpe d'orange. Sélectionnez le réglage de la pâte et démarrez la machine à pain. Ajustez la consistance avec du jus d'orange ou de la farine si nécessaire. Le cycle de pâte est terminé, divisez la pâte en 2-3 morceaux. Abaissez-la à 1/4" d'épaisseur. Saupoudrez de cassonade, de cardamome et de canneberges séchées. Roulez la pâte avec des friandises à l'intérieur et coupez-la en tranches de 1-2" d'épaisseur. Placer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un enduit antiadhésif. Laisser suffisamment d'espace entre les rouleaux pour qu'ils lèvent correctement. Laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.

Cuisson e dans un four préchauffé à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 20 à 25 minutes. Retirer du moule et déposer sur une grille. Servir chaud.