Muffins mennonites à l'orange
Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
½ tasse de sucre blanc
1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
⅔ tasse de jus d'orange
½ tasse de beurre fondu
2 œufs
½ tasse de noix moulues (facultatif)
1 cuillère à soupe de beurre fondu
¼ tasse de cassonade en conserve
½ cuillère à café de cannelle moulue
Préparation
1
Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le sucre blanc et le zeste d'orange râpé. Ajouter le jus d'orange, 1/2 tasse de beurre fondu, les œufs et les noix hachées.
2
Verser dans 12 moules à muffins
3
Mélanger ensemble 1 cuillère à soupe de margarine fondue, 1/4 tasse de cassonade, 1/2 cuillère à café de cannelle et saupoudrer sur chaque muffin. Cuire au four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 20 à 25 minutes. Servir chaud.
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