Muffins aux bleuets du chef John

1.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

2.

Graisser 16 moules à muffins ou tapisser de moules à muffins en papier.

3.

Battre le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 3 minutes.

4.

Ajouter les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

5.

Ajouter l'huile végétale, remuer pour combiner.

6.

Battre la crème sure, le lait et le zeste de citron dans le mélange de beurre jusqu'à consistance lisse.

7.

Battre la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol.

8.

Mélanger la moitié de la farine mélange dans le mélange de beurre jusqu'à homogénéité.

9.

Ajouter la moitié restante du mélange de farine et les canneberges à la pâte, plier jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

10.

inséré au centre d'un muffin en ressort propre, environ 30 minutes.