Muffins au son et aux bleuets

Préchauffez le four à 400 degrés F. Vaporisez un moule à muffins de 12 tasses avec un aérosol de cuisson antiadhésif

Combinez le sucre, l'œuf et l'huile dans un grand bol et mélangez avec un fouet. Ajoutez le cocktail de babeurre et de jus de canneberge et remuez avec un fouet jusqu'à homogénéité.

Mélanger les céréales de son, la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé. Ajouter au mélange de jus et remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés. Ajouter les bleuets.

Laisser reposer le mélange 20 minutes pour permettre céréales pour ramollir.

Répartir uniformément dans des moules à muffins. Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que ce soit pris." doré.