Muffins au pain de maïs II

Préchauffez le four à 450 degrés F (230 degrés C). Graissez légèrement ou chemisez 12 moules à muffins.

Dans un grand bol, mélangez la semoule de maïs, la farine tout usage, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre. Dans un autre bol, mélanger le babeurre, les œufs et l'huile végétale ; bien battre. Verser le mélange de babeurre dans le mélange de farine ; remuer jusqu'à ce qu'il soit combiné. Verser le mélange dans les moules à muffins préparés.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré au centre de muffin en ressort propre."].