Muffins au pain de maïs et au babeurre
Servings::
12
Yield::
1 douzaine de muffins
Ingrédients
1 tasse de semoule de maïs
1 tasse de farine tout usage
2 cuillères à café de poudre à pâte
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 œufs battus
¾ tasse de lait écrémé au babeurre
¼ tasse miel
2 cuillères à soupe d'huile végétale
Préparation
1
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)
2
Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Mélanger les œufs, le babeurre, le miel et l'huile ; ajouter lentement aux ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés . Verser dans des moules à muffins antiadhésifs, en laissant environ les deux tiers pleins.
3
Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 à 25 minutes. Retirer les muffins du moule et laisser refroidir complètement.
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