Muffins au maïs avec ananas et beurre quille marron

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser le moule à muffins de moules à muffins en papier et vaporiser légèrement les moules d'un aérosol de cuisson.

Faire fondre le beurre dans une casserole épaisse à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer du feu et ajouter l'ananas. Laisser reposer 20 minutes.

Battre la farine, la semoule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Réserver.

Mélanger le babeurre, les œufs et le mélange d'ananas dans un grand bol. Battre jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Ajouter le mélange de farine à mélange de babeurre ; battre jusqu'à ce qu'il soit combiné.", Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés et cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre, environ 25 minutes. Laisser refroidir dans le moule 5 minutes avant de retirer pour refroidir complètement. sur une grille .