Muffins au jus d'orange avec tartinade au miel

Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Graisser le fond de 12 moules à muffins moyens seulement

Mélanger le mélange à pâte, 2 cuillères à soupe de sucre, l'œuf, le zeste d'orange et l'orange. Battre vigoureusement pendant 30 secondes.

Remplir les moules à muffins aux 2/3 environ. Mélanger 2 cuillères à soupe de sucre et de cannelle et saupoudrer chaque muffin avec environ 1/2 cuillère à café du mélange de sucre. Cuire 15 minutes. Servir avec une tartinade au miel.

Pour faire une tartinade au miel : battre 1/2 tasse de margarine et 1/2 tasse de miel jusqu'à consistance mousseuse.