Muffins à l'érable et aux noix

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser un moule à muffins de papier parchemin.

Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel et réserver.

Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter l'érable le sirop et les œufs et battre jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait et battre jusqu'à homogénéité. Ajouter les pacanes. Verser la pâte dans des moules à muffins en les remplissant environ aux 3/4.

Cuire à 375 °F (190 °C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Déposer sur une grille pour refroidir complètement.