Muffins à la semoule de maïs et aux canneberges

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser les moules à muffins ou les tapisser de moules à muffins en papier.

Tamiser la farine, la semoule de maïs, la cassonade, le sel et la poudre dans un grand bol. Tremper les myrtilles dans les ingrédients tamisés. Dans un petit bol, mélanger le lait, le beurre et l'œuf. Incorporer les ingrédients humides au mélange de farine jusqu'à ce qu'ils soient juste humidifiés. Verser la pâte dans les moules à muffins préparés.

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Laisser les muffins reposer pendant 10 minutes avant de les retirer. du moule.