Muffins à la citrouille et aux pommes

Name: Muffins à la citrouille et aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse de farine tout usage; ¾ tasse de farine de blé entier; 1u2009¼ tasse de sucre; 1u2009½ cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille Spice Islands®; ½ cuillère à café de bicarbonate de soude; ½ cuillère à café de sel; ¼ à thé de poudre à pâte Argo®; 1 tasse de citrouille en conserve; 1 pomme évidée et râpée; ⅓ tasse d'huile de maïs Mazola®; 1 œuf; 1 cuillère à café d'extrait pur de vanille Spice Islands®; ½ tasse de canneberges séchées*; 2 cuillères à soupe de graines de lin; ¼ tasse de noix hachées

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 minutes

Serves: 12

Rendement : 12 muffins

Information nutritionnelle

Par portion: 260 calories, protéines 3,6 g, glucides 42,8 g, lipides 9,4 g, cholestérol 15,5 mg, sodium 216 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 375 °F.

Mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, le sucre, les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte dans un bol moyen.

Fouetter ensemble la citrouille, la pomme, l'huile, l'œuf et la vanille dans un grand bol Ajouter les ingrédients secs, mélanger jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés Ajouter les canneberges et les graines de lin Répartir dans des moules à muffins graissés ou utiliser des sacs en papier.

Saupoudrer de pacanes.

Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille 5 minutes.

Retirer du moule.