Muffins à la citrouille et aux pacanes

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser 24 moules à muffins de 2 1/4 pouces de diamètre.

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le gingembre sur du papier ciré.

Battre les œufs, le babeurre, le beurre fondu, la mélasse, la vanille, le sucre et la citrouille dans un grand bol. Ajouter les ingrédients secs, en une seule fois, jusqu'à consistance lisse. Incorporer les noix. Verser dans les moules à muffins préparés, en remplissant presque jusqu'au sommet.

Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. muffins des moules et laisser refroidir sur des grilles. Servir chaud.