Muffin Can Au Gratin De Pommes De Terre

Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Vaporisez 12 moules à muffins avec un aérosol de cuisson ou graissez avec du beurre.

Chauffez le beurre dans une casserole à feu moyen. Faites cuire et remuez l'ail dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute . Ajouter la farine au mélange d'ail ; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épais, environ 2 minutes.

Verser lentement le lait dans le mélange farine-beurre tout en remuant continuellement avec un fouet jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaisse, environ 5 minutes. Retirer la casserole du feu et incorporer le parmesan à la sauce jusqu'à ce que le fromage fonde sous l'effet de la chaleur de la sauce ; assaisonner de sel et de poivre

Répartir les pommes de terre dans 12 moules à muffins préparés et verser la sauce au fromage sur les pommes de terre

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 25 minutes"].