Mud Pie Mississippi

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser légèrement un moule de 13 x 9 pouces.

Battre 1/3 tasse de cacao, le sucre blanc et 1 tasse de beurre ou de margarine jusqu'à consistance lisse et ajouter les œufs et 1 cuillère à thé. vanille et bien battre.

Mélanger la farine, la poudre à pâte, la noix de coco et les noix hachées. Ajouter le mélange de farine au mélange d'œufs et remuer jusqu'à homogénéité. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 40 à 50 minutes. Étendre la crème de guimauve sur le dessus du gâteau pendant qu'il est encore chaud. Laisser le gâteau refroidir puis recouvrir de glaçage au chocolat.

Pour faire un glaçage au chocolat : battre le sucre à glacer, 1/3 tasse de cacao restant, 1 cuillère à café de vanille , et 1/2 tasse de beurre ou de margarine. Continuer à battre et ajouter suffisamment de lait évaporé pour faire du glaçage à étaler sur un gâteau.