Mr. Bad's Steak à la moutarde

Marquez les deux côtés de chaque steak en faisant des tranches diagonales. Assaisonnez avec l'assaisonnement pour grillades. Badigeonnez chaque côté du steak avec de la moutarde, puis pressez la moitié des oignons rouges dans la moutarde d'un côté du steak.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu vif. Placer les steaks côté oignon vers le bas dans la poêle. Presser uniformément les oignons restants dans la moutarde sur le dessus de chaque steak. Cuire les steaks jusqu'à ce qu'ils commencent à se raffermir, juste tendres. dorés à l'extérieur et rouges au centre, 4 à 5 minutes de chaque côté Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 125 degrés F (52 degrés C) Retirez les steaks de la poêle et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de les servir.