Morue enrobée de chapelure italienne

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C)

Dans un petit bol peu profond, mélanger la chapelure, le fromage, la semoule de maïs, l'huile, l'assaisonnement italien, la poudre d'ail et le poivre ; mettre de côté.

Enduire la grille de la rôtissoire avec un aérosol de cuisson. Placer la morue sur une grille, replier les bords minces des filets en dessous. Badigeonner de blanc d'œuf, puis verser uniformément le mélange de chapelure sur le dessus.

Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement lorsqu'il est testé avec une fourchette et est complètement opaque.