Mom's Good Cinnamon Rolls

Dans un grand bol, dissoudre la levure et 1/3 tasse de sucre dans l'eau tiède. Ajouter le sel et 2 tasses de farine. Battre le mélange pendant 2 minutes. Battre les œufs et l'huile. Ajouter le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Lorsque la pâte est homogène, retournez-la sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 5 minutes. Graissez légèrement un grand bol , placez la pâte dans le bol et tournez-la pour l'enrober d'huile Couvrir avec un chiffon humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 40 minutes Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de sucre et 2 cuillères à café de cannelle; réserver.

Diviser la pâte en douze parts égales. Prendre chaque morceau de pâte, rouler en bûche et rouler dans le mélange cannelle-sucre Placer les nœuds dans un moule de 9 x 13 pouces légèrement graissé Couvrir les rouleaux avec un linge humide et laisser lever jusqu'à ce et doubler leur volume, environ 40 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.