Moments de fusion I

Créer du beurre, ajouter lentement la fécule de maïs et 1/3 tasse de sucre glace; battre jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer la farine avec une cuillère en bois (pâte très molle). Couvrir et réfrigérer 1 heure.

Préchauffer le four à 350 degrés F (180 degrés C).

Roulez la pâte en 24 boules de 1 pouce. Placez-les à 1 1/2 pouce d'intervalle sur une feuille non graissée. Appuyez sur une légère indentation sur le dessus de chaque biscuit. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes et non bruns. Refroidir, garnir de glaçage.

Pour faire le glaçage : mélanger le fromage à la crème et 1 tasse de sucre en poudre jusqu'à consistance lisse. Mélanger la vanille ou 1/4 t d'un autre extrait et quelques gouttes de colorant alimentaire. Bien mélanger.