Moka Meringues

1.

Battez le blanc d'œuf et la crème de tartre au batteur à grande vitesse jusqu'à ce que des pics mous se forment.

2.

Ajoutez graduellement le sucre, la vanille, le cacao et la poudre de café.

3.

Déposez le mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium en 12 monticules.

4.

Ils devraient être d'environ 2 , Cuire au four pendant 40 minutes à 250 degrés F (120 degrés C) ou jusqu'à consistance ferme.

5.

Éteindre le four et laisser les meringues refroidir dans le four pendant 1 heure.

6.

Ne pas ouvrir la porte du four pendant que les biscuits refroidissent.