Mini-enchiladas au poulet et au fromage
Prep::
15 mins
Cook::
20 min
Additional::
5 min
Total::
40 min
Servit ::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
12 (6 pouces) tortillas à la farine, réchauffées
1 boîte (10,75 onces) de soupe au poulet condensée Campbell's® (régulière ou sans gras à 98 %)
¼ tasse de crème sure
¾ tasse Pace® Picante Salsa
1 cuillère à café de poudre de chili
3 tasses de poulet cuit haché
1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
Tomate hachée
Oignon vert tranché
Préparation
1
Chauffer le four à 350 degrés F. Presser les tortillas dans le fond et sur les côtés de 12 moules à muffins (2 1/2 pouces)
2
Remuer la soupe, la crème sure, la sauce piquante, la poudre de chili, le poulet et le fromage dans un bol moyen. Répartir le mélange de poulet dans les coupes de tortillas.
3
Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de poulet soit chaud et bouillonnant. Saupoudrer de fromage supplémentaire, si désiré. Laisser les coupes d'enchilada refroidir dans le moule sur une grille pendant 5 minutes. Garnir avec la tomate et oignon vert avant de servir, si désiré.
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