Mini-burgers au bacon BBQ

Façonnez le boeuf haché en 3 galettes de taille égale. Placez les galettes dans une poêle antiadhésive et faites cuire à feu moyen jusqu'à la cuisson désirée, environ 4 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 150 degrés F (65 degrés C).

Placez le bacon dans une poêle séparée et faites cuire à feu moyen-élevé, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Retirez les tranches de bacon et égouttez-les sur du papier absorbant, en réservant le gras de bacon dans la poêle. Ajouter l'oignon dans la poêle ; cuire et ajouter le gras de bacon jusqu'à ce qu'il soit translucide et doré, environ 10 minutes.

Placer 1 galette de bœuf haché, 2 tranches de bacon et 1/3 des oignons sur chaque pain ; garnir chacun de sauce barbecue .