Miel Beurre de Pomme
Prep::
30 mins
Cook::
1 hr 30 mins
Total::
2 hrs
Servs::
40
Rendement ::
5 tasses
Ingrédients
3 tasses de cidre de pomme
2 livres de pommes - pelées, évidées et hachées
⅓ tasse de miel
1 cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de clous de girofle moulus
½ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
Préparation
1
Dans une grande casserole à feu moyen, faire bouillir le cidre 15 minutes.
2
Incorporer les pommes dans le cidre et réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter en remuant fréquemment. Cuire 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes ramollissent. soient tendres.
3
Retirer le Pommes du feu. Écraser avec un pilon à pommes de terre. Ajouter le miel, la cannelle, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque. Remettre à mijoter et cuire à découvert, en remuant fréquemment, jusqu'à épaississement. Transférer dans des bocaux stériles et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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