Meilleure sauce aux palourdes
Prepare::
5 mins
Cook::
40 mins
Total::
45 mins
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
1 paquet (16 onces) de linguines sèches
1 oignon, haché
6 gousses d'ail, hachées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 boîtes (6,5 onces) de palourdes hachées
½ tasse de beurre
sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe de vin blanc sec
Préparation
1
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée, ajoutez les linguines et ramenez l'eau à ébullition. Laissez les linguines cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égouttez-les bien. ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Égoutter les boîtes de palourdes hachées, en réservant la moitié du jus.
2
Incorporer les palourdes, le jus réservé, le beurre, le sel et le poivre et le vin. Faire mijoter le mélange pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit réduite 1 /3 et épaissi.
3
Verser la sauce aux palourdes sur les linguines et servir.
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