Mantecados

1.

Dans un bol moyen, crémez le beurre à puissance élevée pendant 30 secondes ; ajoutez le sucre et mélangez bien.

2.

Ajoutez la farine et mélangez bien.

3.

Ajoutez les amandes et le zeste de citron.

4.

Divisez la pâte en trois et réfrigérez, à couvert, pendant 1 heure.

5.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

6.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur.

7.

Couper avec un emporte-pièce de 2 1/2.

8.

Placer les biscuits à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits.

9.

, Dans un petit bol, fouetter l'œuf et l'eau; badigeonner les biscuits.

10.

Cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé.

11.

Laisser les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 2 minutes avant de les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

12.

Dans bol allant au micro-ondes, chauffer le chocolat au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu.

13.

Faire fondre.

14.

Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat soit lisse.

15.

la moitié de chaque biscuit au chocolat fondu; placer sur du papier ciré pour refroidir.