Macaroni italien aux amandes

Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Tapisser des plaques à biscuits de papier parchemin.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la pâte d'amande, les blancs d'œufs et l'extrait de citron jusqu'à consistance lisse. Tamiser ensemble le sucre blanc et le glaçage sucre, puis combiner les sucres avec la farine et le sel. Incorporer les ingrédients secs dans le mélange d'œufs avec le colorant alimentaire de votre choix. Déposer par cuillerées à thé, à deux pouces d'intervalle, sur des plaques à pâtisserie préparées. Saupoudrer quelques noix sur le dessus de chaque biscuit." Cuire 25 à 30 minutes dans le four préchauffé. four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords. Laisser refroidir quelques minutes sur des plaques à pâtisserie avant de déposer sur des grilles pour refroidir complètement. Conserver ou congeler dans un contenant hermétique.