Linguini aux palourdes blanches Sauce I

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les linguines jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Pendant ce temps, dans une casserole moyenne à feu moyen, faire cuire l'huile d'olive et l'ail haché jusqu'à ce que l'ail soit transparent. Ajouter les palourdes hachées, le jus de palourdes ou de l'eau et du persil haché. Ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes.

Mélanger les pâtes avec la sauce aux palourdes. Servir chaud.