Lettres d'amour

Préchauffer le four à 475 °F (245 °C)

Mélanger la farine, le sucre et le sel. Couper le beurre, le zeste de citron et le zeste d'orange jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière. Incorporer la crème sure uniformément.

Rassembler la pâte en une boule ferme. Diviser en deux. Rouler sur une surface bien farinée à une épaisseur de 1/8 pouce. Couper en morceaux de 3 x 2 pouces ; plier les extrémités vers le centre pour ressembler à une enveloppe, en les chevauchant légèrement ; sceller avec un petit morceau de cerises confites.

Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée. Badigeonner le dessus d'eau; saupoudrer de sucre. Cuire au four 6-8 minutes.