Les Snickerdoodles de Mme Sigg

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Battre le beurre, le shortening, 1 1/2 tasse de sucre, les œufs et la vanille. Mélanger la farine, la crème de tartre, le soda et le sel. Façonner la pâte en arrondissant les cuillères à soupe en boules.

Mélanger 2 cuillères à soupe de sucre et de cannelle ensemble. Rouler les boules de pâte dans le mélange. Placer 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie non graissées.

Cuire au four 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit pris mais pas trop dur. Retirer immédiatement des plaques à pâtisserie .