Gâteaux Whoopie II

Préchauffer le four à 350 degrés F (180 degrés C). Graisser les plaques à biscuits

Pour faire des biscuits : mélanger 1 tasse de shortening, 2 tasses de sucre, 2 œufs et 1 cuillère à café de vanille

Tamiser 4 tasses de farine, 1 tasse de cacao et 1 cuillère à café de sel. Ajouter alternativement au mélange de crème avec du lait aigre. Ajouter 3 cuillères à café de bicarbonate de soude à l'eau chaude et incorporer au mélange.

Déposer dans une plaque à biscuits et cuire au four environ 7-10 minutes

Pour préparer la garniture : mélanger les blancs d'œufs, 1 cuillère à soupe de vanille, le sucre en poudre, 4 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe de lait et 1 1/4 tasse de shortening.

Battre ensemble jusqu'à consistance mousseuse. Répartir entre les côtés plats de biscuits.