1.
Trancher les citrons et mélanger dans un grand bol avec les 2 tasses de sucre.
2.
Laisser reposer pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
3.
Ajouter les œufs battus et bien mélanger.
4.
Verser dans une pâte à gâteau de 9 livres pouces non cuite et couvrir avec la garniture.
5.
, Badigeonner le dessus de lait et saupoudrer de sucre cristallisé dessus, Cuire au four à 450 degrés F (230 degrés C) pendant 15 minutes, puis réduire le feu à 375 degrés F ( 190 degrés C) et cuire pendant 20 à 25 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans le gâteau en ressorte propre.
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