Name: Lemon Cloud Cake I
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 croûte de gâteau (9 pouces), cuite; ¾ tasse de sucre blanc; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 tasse d'eau; 1 cuillère à café de zeste de citron; ¼ tasse de jus de citron; 1 ( 3 onces) paquet de fromage à la crème; 2 œufs; ¼ tasse de sucre blanc

Lemon Cloud Cake I

Prep:: 30 mins Additional:: 1 h 30 mins Total:: 2 hours Serves:: 8 Rendement :: 1 - Gâteau de 9 pouces

Ingrédients

1 croûte de gâteau (9 pouces), cuite

¾ tasse de sucre blanc

3 cuillères à soupe de fécule de maïs

1 tasse d'eau

1 cuillère à café de zeste de citron

¼ tasse de jus de citron

1 ( 3 onces) paquet de fromage à la crème

2 œufs

¼ tasse de sucre blanc

Préparation

Mélanger 3/4 tasse de sucre, la fécule de maïs, l'eau, le zeste et le jus de citron et les jaunes d'œufs dans une casserole. Bien battre. Remuer pendant la cuisson à feu moyen jusqu'à épaississement ; il épaissira juste au moment où il commencera à mijoter.

Retirer la casserole du feu. Ajouter le fromage à la crème au mélange de citron et remuer jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes ; ajouter 1/4 de la tasse de sucre restante. Incorporer les blancs d'œufs sucrés au mélange de citron.

Verser la garniture dans la coquille et réfrigérer.

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