Lefse Norwegian

Couvrir les pommes de terre avec de l'eau et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Passer les pommes de terre chaudes dans un pilon à pommes de terre. Placer dans un grand bol. Battre le beurre, la crème, le sel et le sucre dans les pommes de terre chaudes avec du riz. Laisser refroidir à température ambiante." , "Ajoutez la farine au mélange de pommes de terre. Retirez les morceaux de pâte et formez des boules de la taille d'une noix. Farinez légèrement une toile à pâtisserie et étalez les boules restantes à 1/8" d'épaisseur de pouce.

Cuire sur une plaque chauffante (400 degrés F/ 200 C) jusqu'à ce qu'ils bouillonnent et que chaque côté soit doré. Placer sur une serviette humide pour refroidir légèrement, puis couvrir avec une serviette humide jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Prêt à servir.