Name: Muffins au lin et à la noix de coco à faible teneur en glucides
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 œuf; ¼ tasse de farine de graines de lin dorées; 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco non sucrés; 1 cuillère à café d'huile de noix de coco; 1 cuillère à café de boisson au lait de coco non sucrée (telle que Silk ®); 1 cuillère à café d'extrait de vanille; ½ cuillère à café de levure chimique; ½ cuillère à café de poudre de stévia

Ingrédients

1 œuf

¼ tasse de farine de graines de lin dorées

1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco non sucrés

1 cuillère à café d'huile de noix de coco

1 cuillère à café de boisson au lait de coco non sucrée (telle que Silk ®)

1 cuillère à café d'extrait de vanille

½ cuillère à café de levure chimique

½ cuillère à café de poudre de stévia

Préparation

Mélanger l'œuf, la farine de graines de lin, les flocons de noix de coco, l'huile de noix de coco, le lait de coco, l'extrait de vanille, la levure chimique et la stévia dans un bol ; bien mélanger. Verser la pâte dans une tasse allant au micro-ondes ", " Micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute "].

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