Le Tofu Orange De Kristy

1.

Enveloppez le tofu dans du papier absorbant et couvrez avec une assiette ; laissez reposer jusqu'à ce que l'humidité soit éliminée, environ 10 minutes.

2.

Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

3.

Ajoutez le chou-fleur; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.

4.

, Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

5.

(Si vous utilisez un four à convection de comptoir, préchauffer à 400 °F (200 °C).

6.

) une plaque à pâtisserie à l'intérieur pour la réchauffer.

7.

Retirer l'essuie-tout du tofu ; Placer le tofu sur une plaque à pâtisserie chauffée avec des gants résistants à la chaleur.

8.

Cuire au four préchauffé, en retournant une fois, jusqu'à ce que le tofu soit bien chaud, environ 3 minutes de chaque côté dans le four conventionnel et 2 minutes de chaque côté dans le four à induction de comptoir.

9.

, Faites chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans un wok à feu moyen.

10.

Ajouter les oignons et la ciboulette; cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient légèrement tendres, environ 5 minutes.

11.

Ajouter l'ail.

12.

Tourner le wok à feu vif; ajouter les poivrons verts, Mélanger l'eau et la liqueur d'orange dans un bol.

13.

Verser 1 cuillère à soupe de mélange de liqueur dans le wok; remuer avec 2 cuillères en bois jusqu'à homogénéité.

14.

Répéter avec le reste du mélange de liqueur; cuire et remuer jusqu'à évaporation, 3 à 5 minutes.

15.

Saupoudrer la sauce soja dans le wok.

16.

Incorporer le tofu jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

17.

Placer le chou-fleur dans des bols de service et garnir du mélange de tofu.

18.

Garnir de piments rouges; saler.