Lasagne aux légumes poêlés

Chauffer le bouillon dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-élevé jusqu'à ébullition. Casser les nouilles en morceaux et ajouter au bouillon. Réduire le feu au minimum. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.

Remuez la soupe, les tomates et les épinards dans la poêle. Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et bouillonnant.

Retirer la poêle du feu. Placer le fromage ricotta dessus et saupoudrer de mozzarella.