La bonne salade de pommes de terre de ma mère

Placez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau et faites bouillir à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 12 minutes. Égouttez les pommes de terre et placez-les au réfrigérateur pour qu'elles refroidissent.

Placez les œufs dans une casserole avec de l'eau froide à feu moyen chauffer et porter à pleine ébullition Éteindre le feu, couvrir la casserole et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant environ 15 minutes Refroidir les œufs bien sous l'eau courante froide et retirer les coquilles Hacher les œufs refroidis et les placer dans une grande salade bol.

Mélangez l'oignon, les cornichons sucrés et la mayonnaise dans les œufs et laissez le mélange refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1/2 heure pour mélanger les saveurs. Ajoutez les pommes de terre hachées refroidies et réfrigérez pendant au moins 1/2 heure. 2 heures. Servir frais.