Jordan Marsh Muffins aux bleuets

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Graisser légèrement 12 moules à muffins.

Dans un grand bol, mélanger le shortening et 1 tasse de sucre. Battre les œufs et la vanille. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel, et incorporer dans mélange d'oeufs en alternant avec le lait. Incorporer les bleuets. Verser la pâte dans les moules à muffins préparés et saupoudrer de sucre.

Cuire au four préchauffé pendant 5 minutes Réduire la chaleur à 375 degrés F (190 degrés C) et cuire encore 30 minutes, jusqu'à ce que brun doré.