Jonny's Easy Garbonzalicious Salade d'artichauts et de haricots

Jonny's Easy Garbonzalicious Salade d'artichauts et de haricots
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Ingrédients

2 boîtes (15 onces) de pois chiches (garbanzo), égouttés et rincés
1 (16 onces) de haricots rouges noirs, égouttés et rincés
1 (15 onces) de haricots rouges clairs, égouttés et rincées
1 boîte (14 oz) de cœurs d'artichauts, égouttés, coupés en quartiers
1 boîte (6 oz) d'olives noires géantes, coupées en deux
6 radis hachés
2 carottes, râpées grossièrement
⅔ tasse d'huile d'olive extra vierge
⅓ tasse de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café d'assaisonnement italien
½ cuillère à café de poudre d'oignon
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
¼ tasse de graines de tournesol (Optionnel )
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Préparation

1

Mélanger les pois chiches, les haricots rouges foncés et clairs, les cœurs d'artichauts, les olives, les radis et les carottes dans un grand bol en verre.

2

Fouetter ensemble l'huile d'olive et le vinaigre dans un petit bol en verre. Ajouter la poudre d'ail, l'assaisonnement italien, la poudre d'oignon et le poivre noir; fouetter pour combiner. Verser la vinaigrette sur le mélange de haricots et mélanger soigneusement pour bien répartir. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures avant de servir. Remuer toutes les heures pour redistribuer la vinaigrette.

3

Saupoudrer de graines de tournesol pour servir.

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