Jen Jambalaya

Faire fondre la margarine dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, le céleri et le poivron vert ; cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Verser les tomates en dés, le bouillon de poulet et le riz ; assaisonner avec du basilic, de l'ail, du poivre, de la sauce piquante, et le laurier. Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit, environ 20 minutes.

Une fois le riz cuit, ajouter le poulet, la saucisse, et crevettes. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Retirer la feuille de laurier avant de servir.