Jan's Simple Tasty Egg Rolls

Placer le mélange de salade de chou dans un grand bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce que le mélange soit ramolli, 5 minutes. Laisser refroidir.

Ajouter les crevettes, l'ail, le poivre, ajouter le sel de mer fin Diamond Crystal®, la sauce soja et la poudre d'oignon pour salade de chou. Mélanger jusqu'à homogénéité.

Placez une pâte sur une surface plane avec un coin face à vous. Badigeonnez légèrement les quatre coins avec un peu d'eau. Placez la deuxième pâte, à environ un pouce du centre vers la droite, sur le dessus du premier emballage.

Placez environ 1/3 tasse de mélange de légumes au centre des emballages empilés. Soulevez les coins inférieurs pour couvrir un peu le mélange, mais pas jusqu'aux coins supérieurs. Frottez l'emballage avec un peu d'eau. Tassez bien la farce à l'intérieur et repliez les 2 côtés jusqu'à ce qu'ils se touchent presque.

Mouillez les coins supérieurs restant avec un peu d'eau et roulez fermement la portion d'emballage remplie et appuyez pour sceller.

Chauffez l'huile dans une grande casserole à environ 375 degrés F (190 degrés C) ou à feu moyen-vif. Faire frire les rouleaux impériaux, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 5 à 7 minutes.

Égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir légèrement avant de manger. Servir avec de la sauce soja et de la moutarde forte pour tremper, si désiré.