Jan's Blueberry Flax Burgers (Paleo)

Placer les canneberges dans un robot culinaire ; mélanger jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées mais pas réduites en purée. Mélanger les canneberges, le bœuf haché, la farine de lin, le sel et le poivre dans un bol ; façonner en 12 galettes. Congeler jusqu'à ce que les hamburgers soient fermes, environ 10 minutes.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement le gril.

Cuire les hamburgers sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 3 à 5 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait lire au moins 165 degrés F (74 degrés C).