Italian Lemon Ice

Prep :: 10 min Cook :: 10 min Additional :: 4 hrs 40 min Total :: 5 hrs Portions : : 6 Rendement :: 6 portions
Italian Lemon Ice
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Ingrédients

5 tasses d'eau
⅔ tasse de sucre blanc
2 cuillères à café de zeste de citron
¾ tasse de jus de citron frais
12 feuilles de menthe fraîche ou au besoin
1 citron coupé en quartiers
30 ml de liqueur à la framboise (type Chambord®) (facultatif)
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Préparation

1

Mélanger l'eau, le sucre et le zeste de citron dans une casserole moyenne, puis porter à ébullition à feu vif. Continuer à fouetter et faire bouillir pendant 5 minutes. Laisser refroidir le mélange pendant 10 minutes. Ajouter le jus de citron.

2

Transférer le mélange dans un moule de 8 x 8 pouces et congeler 1 1/2 heures.

3

Retirer le moule du congélateur et remuer avec une fourchette pour casser la glace. Congeler à nouveau pendant 3 heures. Racler et mélanger la glace en copeaux avec une fourchette.

4

Servir frais verres garnis de menthe et de quartiers de citron. Garnir de liqueur à la framboise pour un petit quelque chose en plus pour les adultes.

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